客歲成立還不到一年的普渡向市場(chǎng)推出了其旗下的第一款產(chǎn)物，并重要面向中年夜型餐廳停止推行。
現(xiàn)在，間隔第一款產(chǎn)物面世也照樣不到一年的時(shí)光，普渡的產(chǎn)物線產(chǎn)生了變更，定單數(shù)量也由客歲的幾十臺(tái)到今朝的數(shù)百臺(tái)，定單支出過(guò)萬(wàn)萬(wàn)，并且這個(gè)數(shù)量還在連續(xù)疾速增加。普渡的機(jī)械人曾經(jīng)完成了量產(chǎn)，但照樣求過(guò)于供。用普渡開(kāi)創(chuàng)人張濤的話來(lái)描述，這是個(gè)「幸福的懊惱」。
▎豐碩產(chǎn)物線，面前是年夜量軟、硬件方面的任務(wù)
前陣子，普渡的新品進(jìn)入了實(shí)體餐廳試運(yùn)轉(zhuǎn)。據(jù)張濤引見(jiàn)，普渡此次重要是將客歲的產(chǎn)物進(jìn)級(jí)成了 Standard 版本，而且在這個(gè)基本上衍生出低配版 Lite 和高配版 Pro 這兩款產(chǎn)物。三個(gè)版本重要在可定制的軟硬件內(nèi)容、送餐效力、裝置安排難度這三方面存在差別。
說(shuō)到產(chǎn)物的變更，張濤進(jìn)一步引見(jiàn)道，這三款產(chǎn)物在堅(jiān)持原有「多機(jī)械人協(xié)作」功效的基本上，新增了「多托盤(pán)構(gòu)造」、「多義務(wù)并行」這兩個(gè)功效。個(gè)中，除 Lite 版本是固定裝備 3 個(gè)托盤(pán)以外，其他兩個(gè)版本的機(jī)械人支撐 1-5 個(gè)托盤(pán)數(shù)量的定制。「多義務(wù)并行」功效使得機(jī)械人由本來(lái)一次動(dòng)身僅送一桌（中轉(zhuǎn)形式）進(jìn)級(jí)到一次動(dòng)身送多桌，運(yùn)轉(zhuǎn)效力獲得了年夜幅度晉升。
硬件的變更和進(jìn)級(jí)也意味著軟件上的更新和加持。為合營(yíng)多托盤(pán)、多義務(wù)功效，普渡在軟件方面花了很多工夫，包含送餐邏輯體系的變更，定位導(dǎo)航體系、途徑計(jì)劃算法的優(yōu)化。
基于這些改良任務(wù)，普渡送餐機(jī)械人的速度比本來(lái)的快了一倍（支撐 0.5m/s - 2m/s 規(guī)模可調(diào)）。在送餐前，辦事員僅需在每放置一個(gè)菜品后輸出餐臺(tái)號(hào)，剩下的傳菜義務(wù)全權(quán)交給機(jī)械人便可。而且在這進(jìn)程中，機(jī)械人還能自立計(jì)劃最好途徑以最短的時(shí)光將菜送至目的餐桌前。
機(jī)械人將菜送至目的餐桌前后，會(huì)提醒辦事員或顧客取餐
在上一次采訪中，我們懂得到，應(yīng)用普渡自立研發(fā)的低本錢(qián) UWB 定位基站，餐廳在安排該送餐機(jī)械人的進(jìn)程中可防止對(duì)地板停止鋪設(shè)軌道如許的改革，轉(zhuǎn)為在天花板安排基站的計(jì)劃。
這一次，普渡高配版的 Pro 采取價(jià)錢(qián)絕對(duì)昂貴的 SLAM（激光雷達(dá)+視覺(jué)）即時(shí)定位處理計(jì)劃，則完整知足部門(mén)客戶對(duì)情況零改革、簡(jiǎn)略單純裝置安排的需求。
擴(kuò)大產(chǎn)物線是普渡機(jī)械人在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)程中搜集客戶需求反應(yīng)的成果，也是一個(gè)須要連續(xù)摸索和思慮的成績(jī)。
▎沖破人形機(jī)械人的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，讓送餐機(jī)械人變得真正適用、高效
「面積絕對(duì)較年夜的自助餐、暖鍋店是我們產(chǎn)物線下推行的重要目的，而逐漸的，也有其他客戶找上門(mén)，好比一些年夜、中型的西餐廳。」張濤向我們泄漏，普渡機(jī)械人的產(chǎn)物曾經(jīng)籠罩一線到六線城市的部門(mén)餐廳中，從反應(yīng)來(lái)看，不只是1、二線城市，小城市餐廳里的機(jī)械人送餐員更是讓花費(fèi)者線人一新。
現(xiàn)實(shí)上，送餐機(jī)械人也已經(jīng)風(fēng)行過(guò)一段時(shí)光，也接著一度低迷。在年夜眾的印象里，送餐機(jī)械人起首得先有個(gè)「人」形，然后再加上雙手上的一個(gè)托盤(pán)。這些機(jī)械人在短時(shí)間內(nèi)能起到吸惹人眼球的感化，但終究都由于難以知足賡續(xù)迭代的市場(chǎng)需求而被擱淺。」
「這一成果招致年夜量客戶對(duì)這類(lèi)機(jī)械人發(fā)生了抵牾情感。」張濤表現(xiàn)，這也是他們產(chǎn)物推行早期面對(duì)的重要艱苦。
從一開(kāi)端，普渡就摒棄了人形機(jī)械人如許產(chǎn)物設(shè)計(jì)偏向，防止不用要的空間糟蹋，將最焦點(diǎn)的挪動(dòng)和托盤(pán)部門(mén)保存上去，在此基本上構(gòu)成了極簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)作風(fēng)。同時(shí)，產(chǎn)物重心堅(jiān)持在機(jī)械人前后中線上方的設(shè)計(jì)，使得機(jī)械人外行走進(jìn)程中不容易前后傾斜，也進(jìn)一步切實(shí)其實(shí)保了產(chǎn)物的適用性。
如許一來(lái)，客戶看到了與平常紛歧樣的送餐機(jī)械人形狀，產(chǎn)物現(xiàn)實(shí)的運(yùn)轉(zhuǎn)后果也根本相符客戶對(duì)適用、效力的請(qǐng)求。普渡機(jī)械人也是以有了進(jìn)一步拓展市場(chǎng)的能夠。
▎從對(duì)送餐機(jī)械人「不信賴」到「從新接收」的市場(chǎng)立場(chǎng)改變，為普渡深耕該范疇?zhēng)?lái)了需要的信念
盡人皆知，餐廳辦事行業(yè)涵蓋了一套非常龐雜的辦事系統(tǒng)，觸及各類(lèi)各樣的菜系和分歧的辦事形式，貫串餐前、餐中、餐后的全進(jìn)程。
基于送餐機(jī)械人道能所能知足的需求層斟酌，普渡選擇了之內(nèi)容單一且任務(wù)進(jìn)程中不須要過(guò)量與顧客打交道的傳菜環(huán)節(jié)作為切入點(diǎn)。據(jù)張濤表現(xiàn)，一臺(tái)普渡機(jī)械人根本上可取代一個(gè)傳菜員。
「普通來(lái)講，餐館的人力本錢(qián)年夜約占總本錢(qián)的 30%-40%，而傳菜員如許晉升空間很低的職位常常具有活動(dòng)性年夜的特點(diǎn)，更是增長(zhǎng)了雇用、治理等方面的本錢(qián)。」張濤進(jìn)一步說(shuō)明，一臺(tái)普渡機(jī)械人的慣例應(yīng)用壽命年夜約為 10 年。折算上去，與響應(yīng)的人力本錢(qián)比擬，一個(gè)機(jī)械人送餐員消費(fèi)的價(jià)格照樣相當(dāng)可不雅的。
「全中國(guó)有 3000 萬(wàn)餐飲從業(yè)人員，個(gè)中有 600 萬(wàn)是傳菜員，年夜致預(yù)算一下，這將是一個(gè)千億級(jí)其余市場(chǎng)。」張濤彌補(bǔ)道，「固然，像歐美如許一些以自取式辦事快餐店為主的國(guó)度和地域，對(duì)這方面的需求絕對(duì)會(huì)弱些。」
普渡送餐機(jī)械人今朝固然僅履行傳菜這一單一義務(wù)，但它們還具有智能躲避、語(yǔ)音提醒、臉色包互動(dòng)、巡航形式等根本功效。
接上去，普渡也將持續(xù)深耕送餐機(jī)械人范疇，并籌劃為機(jī)械人增加部門(mén)餐中、餐后辦事功效。
據(jù)懂得，普渡機(jī)械人也在美國(guó)、蒙古、歐洲、新加坡、印尼、印度等地拓展海內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)。經(jīng)由這一年多時(shí)光以來(lái)，身外行業(yè)中的張濤顯著感到到，客戶在他們產(chǎn)物的滲入滲出下，逐步轉(zhuǎn)變了曩昔的不信賴轉(zhuǎn)而從新接收送餐機(jī)械人。如許的立場(chǎng)變更也進(jìn)一步的給普渡帶來(lái)了信念。
「就今朝市場(chǎng)狀態(tài)而言，我們?cè)竿懈嗟母?jìng)爭(zhēng)者參加到這個(gè)行業(yè)傍邊，由于市場(chǎng)比想象中年夜很多，千億級(jí)的容量須要更多廠商來(lái)配合開(kāi)辟。」張濤如是說(shuō)。
